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お茶を作ってみた2010 [手作りお茶]

DSC00741.JPG

うちは田舎の家なので(笑)垣根にお茶の木があります。
母が嫁に来た頃にはあったそうです。

手作りお茶に、ちょっと興味があったので、
軽い気持ちで、お茶作ってみるかな~と言ったら、
父親が意外にも楽しみにしててくれて。

でも・・・お茶の木は垣根としてあるもんで、
お茶の木以外にも、いろんなのがみっちり生えてるし。
栄養とられてそう?
当然肥料もやってないし・・・( ̄▽ ̄|||)
そんなに美味い茶は出来ないと思うんだけど。

父親曰く、あとは腕じゃないの? って、ええー!
茶摘み体験も製茶体験もしたことないのに。
とりあえず、ネットで検索しまくって、調べてみた。
しかも、めっちゃ簡単な方法を(;´▽`A``

まぁ、とりあえず茶摘みに・・・

DSC00734.JPG

一芯二葉で、丁寧に摘み取り~♪
意外にも、青臭い香りではなく、
花のような香りがしてきます。

ちなみに、家の東側は、車が通るのですが、
西側は、車なんか通れない細い道なので、
排気ガスの心配は無いのさー(≧∇≦)ノ
ついでに無農薬だし。安全面はバッチリ☆

途中、母が手伝いに来てくれたのですが、
一芯二葉でなく、育っちゃった葉をブチブチと∑(゚◇゚;) ゲッ

ただでさえ美味しく出来るのか不明なのに、
怪しげな要素が増えるのだけは勘弁!
てことで、何とか理由つけて追い返す。

途中、風が強くなり、摘んだ茶葉が飛びそうになったので、
今日はお試し程度に、ボウル小いっぱいで終了。

さて、お茶作り開始です。

まず、茶葉を蒸し器に入れて蒸すのですが、
蒸し器を用意するのが面倒だったので(爆)
ボウルに少し水を入れて、キッチンペーパーで包んだ茶葉を
その中に入れ、上からラップをかけて、レンジでチン。
2分半かけて、取り出して、少しかき混ぜて、また2分半。
(写真忘れました)

DSC00735.JPG

次に、レンジのターンテーブルに茶葉を敷き詰め、
2分~2分30秒くらい。
茶葉を取り出して、揉み込みます。

DSC00736.JPG

DSC00737.JPG

またレンジのターンテーブルに茶葉を敷き詰めて、
今度は1分くらい。
で、また取り出して、揉みこむ。を3~4回くらい。

最後に、2~3分で、乾燥させる。

DSC00738.JPG

完成です(*゚▽゚)ノ
ルピシア缶一杯くらいになりました(笑)

花のような香りと、青臭い香りが入り混じってます。
思ってたより、どす黒い茶葉になりました・・・( ̄▽ ̄|||)
新茶なのに。

DSC00739.JPG

さっそく試飲してみました。

若干、花のような香りを感じますが、
その次にすぐ、青臭い香りを感じます。
味わいは、新茶のような爽やかさは無く、
どちらかと言うと、まろやか。弱いけど。

なんというか・・・

可も無く不可も無く?┐('~`;)┌

まー予想通りですが。
とりあえず、飲めるお茶で良かったかと。

これをどうに直せばいいのかも、サッパリ分からないので、
ムショーに、どっかへお茶作り体験に行きたくなりました・・・
(〃´o`)=3
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